新年大快朵頤之前...

再6天就要送虎迎兔了, 先在這裡預祝大家新的一年身體健康/鴻兔大展! 剛剛看到下面這則健康新聞, 覺得值得分享. 另外, 查了網路追追追, 發現火腿/培根/香腸這類食品是真的不能和起士/番茄/優酪乳等一起吃, 想到之前在英國還學人家吃法式下午茶--紅酒配小餅乾/法式燻香腸/起士塊, 改吃魚素前在台灣也很愛吃火腿起士歐式麵包, 真是Orz...

乳酸飲料之外 香腸、臘肉忌配番茄、秋刀魚
【2011/01/27 聯合報】
春節送禮、圍爐幾乎少不了香腸、火腿及臘肉，這類肉品為維持色澤鮮紅，不少業者會添加「亞硝酸鹽」。醫師指出，亞硝酸鹽若與秋刀魚、起士等含胺類食物一起下肚，在胃酸裡結合，易形成致癌物「亞硝胺」，吃時最好間隔至少一小時。

台北榮總毒物科主治醫師楊振昌說，魷魚乾、秋刀魚、蛋、起司及巧克力等，都是含胺類食物，番茄、香蕉、馬鈴薯等生鮮蔬果裡也有，應避免跟香腸、臘肉一塊吃，也不要同時擺進高溫油鍋裡炸。

中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮也說，亞硝酸鹽與胺類結合，將形成亞硝胺，長期下來，恐導致腸胃道癌症。不只如此，含亞硝酸鹽食物跟乳酸食物一起吃，也易形成亞硝胺。醫師建議，吃香腸、臘肉時，最好不要配乳酸飲料。

衛生署食品藥物管理局組長蔡淑貞說，亞硝酸鹽是合法保色劑，用於肉類、魚肉等加工食品，可保持鮮紅色澤、抑制肉毒桿菌生長；生鮮肉類、魚肉或魚卵，不可添加。蔡淑貞指出，曾有研究顯示，亞硝胺恐導致胃癌及食道癌，但流行病學尚未發現致癌直接證據。

楊振昌說，吃香腸、臘肉後，最好隔兩小時以上再吃秋刀魚、番茄、香蕉等含胺類食物；另外，多吃富含維他命Ｃ的蔬果，也能減少亞硝胺合成。

禁足中

12月中下旬在替腳趾大拇指剪指甲時，突然整片剝離（化療藥物紫杉醇會造成指甲脆弱），就順手把它抽出來，當場有點痛，但想等指甲長出來應該就沒事了。沒想到拖了半個多月，換擦優碘、黃藥水都無效，表皮破了又長，按壓的時候裡面仍會痛，週二去亞東醫院看門診，才知道是指溝炎。醫生說雖然標靶治療副作用少，但仍是化療的一種，所以身體的免疫力會比較差，任何一點小傷口都可能造成細菌感染，建議當機立斷，週四就安排開刀拔指甲，好讓藥物可以擦到發炎的位置。

雖然醫生有預告，因為有部分麻醉，開刀不會痛，反倒是打麻藥會痛，沒想到他才叫我深呼吸，針就扎了進去，真是痛得我臉發白，連麻藥還沒生效、剪下去的第一刀都快來不及反應。還好手術時間很短，差不多只有5分鐘，我就像被丟在岸上、用嘴巴呼吸的金魚一樣，嘴巴一張一合地撐了過去；而下床換衣服、大姊開車載我回家這些動作，也可以在麻藥有效期間輕鬆完成。哪知麻藥退後，才是痛楚的開始，差不多睡了3小時，腳趾縫線就像在打架互扯一般，痛得我大哭出來，還得一邊抽泣，一邊玩Facebook想辦法轉移注意力，撐滿4小時才能吃下一粒普拿疼。

不過，昨天（週六）複診就已經好很多了，已經不需要吃止痛藥，只是腳中指和無名指之間突然起了個小水泡，看來也是免疫力出問題的症狀之一，下週三去拆線時要來請教醫生。我必須承認，這種意外情況會讓我很氣餒，像是有隻無形的手在對我「很想正常過日子」的願望丟雞蛋。而這次的小手術也喚醒之前開乳房切除手術的回憶，想到當時回到病房、麻藥退卻時，我抱著大姊一直哭，那種身體的痛和心理的痛混在一起，好像只能透過抱著至親的家人、用力的哭，才能把那種不甘和痛苦宣洩出來，這種回憶只要一想起來，鼻子還是會酸酸的。

還好2月中完成最後兩次標靶治療後，小療就會結束，進入定期追蹤階段，希望之後身體可以健健康康，一切健康的困擾就留在虎年結束吧！

【補充】上次去打標靶藥物時，碰到好久不見的志工謝小姐，感謝主！他的復發病情已經受到控制，經過放射線治療和化療後，目前骨頭和身體都看不到癌細胞了；他說農曆年後會回到志工崗位，幫助更多的病人，希望還有機會和她碰面，相互加油打氣。另，我之前的系辦秘書Christine也被診斷出癌症，她收到我的email時，從沒透露她也生病的事，反而一直用上帝的話語鼓勵我，直到另一位系上老師、也是我在英國的查經班帶領人告訴我，我才知道她現在也在化療，聽說變得很瘦，請弟兄姊妹也將她納入代禱名單中，謝謝。

最後，很開心得知自己的部落格能成為其他病友的安慰，我常跟剛被診斷出癌症的朋友說，就當自己是被雷打到，不要頻頻往前看，想太多why，只要往後看，想著撐過這一年就可以重新來過。但其實過去這22個月，我一點也不勇敢，只能倚靠上帝、竭力誠實地面對自己和別人，不過份悲觀、也不過份樂觀。因為只有上帝才知道每個人可以活多久，死亡是祂送給人類最公平的禮物，讓我們在有限的歲月中，懂得珍惜「一花一世界，一沙一天堂」的美好。好像太沉重了…來個輕鬆無厘頭的結尾好了，1/17我和三姊又去看了一次花博，把所有沒看完的部分補齊，所以1/10寫的「花博晴雨雙方案」更新囉！

三峽碳中和樂園免費住宿體驗

去年11月絕對料想不到我居然會手氣那麼「不凡」，預約到「2011年寒流來襲、最冷的一晚」在三峽碳中和樂園體驗免費住宿。冷颼颼、雨綿綿的天氣讓我們原本預計1/11一早先去三峽滿月圓爬山、1/12去石門水庫賞楓的健行計畫被迫取消，只剩下閒逛三峽老街吃吃喝喝，與躲進小木屋的被窩裡聊天、看電視的保暖行程。

不過，只要人對就好玩啦！能和我親愛的家人在佔地18公頃的前垃圾掩埋場（2000年6月停止收垃圾、開始復育土地）中住宿唯一的一間三房雙衛、一廚一廳、室內使用面積19坪的兩層樓小木屋，體驗通氣孔、省水閥、太陽能檯燈等節能減碳設計，相當於每人每晚分攤到2公頃左右的土地（當晚只有門口和污水處理廠的值班管理員也在那裡過夜），仍屬難得的經驗。如果不下雨，還可以免費借用電動機車或自行車遊園，可惜這兩天天氣實在不好，只能望車興嘆。

在這裡要特別感謝新北市環保局服務人員郭先生的用心，除了分享許多垃圾處理、生態復育的環保知識外，還在雨夜中送來他們在旁邊溫室自行培育的有機番茄，並頻頻提醒我們晚上9:00前可以去附近的一間餃子館用熱食；另外，負責聯繫的吳先生隔天臨行前也體貼地用相機幫我們拍了合照，並製作成低碳旅遊磁鐵，上面有標示我們這趟旅行所製造的碳足跡總量，很有紀念性。未來，我很推薦三五好友在天氣好的時候，去那裡敘舊聚會；或者是4-5月去那邊賞桐花、觀察螢火蟲，來個兩天一夜小旅行。

【三峽碳中和樂園綠能樹屋入住條件】現場、電話或上網預約登記，每日限一組，每組每次申請名額為2至6人並以入住一晚為限，已申請者不得再次申請。為響應低碳環保，入宿民眾須共乘前來，並自備環保餐具、盥洗用品等，在園區內只能步行、騎乘自行車、電動機車。室內提供冷氣（沒有暖氣）、電風扇、冰箱、開飲機冷/熱水、數位電視、DVD Player，但基於清潔考量，不可烹煮食物。
圖片來源：新北市環保局

其他相關連結：
三峽碳中和樂園首頁：參觀、住宿申請表可在此下載
綠能樹屋登記住宿情形：不定期更新，目前開放登記至6月

【1/15補充】
* 1月中到3月也可以在新北市賞櫻囉! 新北市賞櫻全攻略請按此下載.
* 1/17-2/28可預約報名週一/五的野柳低碳體驗行, 每人299元, 活動詳請上野柳地質公園網頁查詢.
* 1/21~31桃園縣舉辦11梯次的獨木舟體驗營, 每人200元, 限桃園縣學生和社會人士可參加, 報名表可按此下載.
* 3-6月花蓮縣富里學田國小還有志工旅行名額, 每週1000-1200元, 請按此詳閱報名方式.

花博晴雨雙方案

聖誕節前在大學同學Jimmy家聚會，聊到各自參觀花博的心得。Gena說第一次去到處都是人，所以就只在美術公園的寰宇庭園區拍照，並逛了以紀念品旗艦店為主體的風味館，之後她想帶南部的爸媽去看，不知道大家有什麼建議。雖然我目前也還有夢想館、故事館、美術館和大佳園區還沒去過，但鑒於多數朋友都在上班，不像我閒人一個，又可以當媽媽的愛心陪伴人員免費入場，所以在此彙整了我逛4次花博的心得（10/14測試志工、12/23、1/3、1/17），提議晴天和雨天2個方案給還沒去或還可能會再去的朋友參考。

一、找個大晴天、一早從民族東路的G3入口進入：不用高檔的相機、不用高超的攝影技巧，只要有陽光、藍天、配上五彩繽紛的花朵，拍攝笑盈盈的人相效果自然就很棒；加上旅行團和戶外教學也很喜歡艷陽天，室內展館恐怕都是排隊人龍，所以建議晴天可把白天重點放在室外展區，先參觀美術公園的寰宇庭園區（如果有小孩，可先在舞蝶館排隊看11:00的香草寶貝秀，鼓勵小孩舉手上台喔！）；經過連接美術公園園區和圓山園區的行人陸橋時，有體力者不妨走上去俯瞰圓山園區的地景花園，拍拍照；然後循原路下來，在故事館小小排隊一下，參觀故事館的外部花園；再走到旁邊接駁站3搭園內免費接駁車到G5的大佳出入口，去行動巨蛋內的1500個觀眾席位略做休息、吃自己準備的午餐（晴天連在園區內買吃的都要排隊，不如自備午餐），在行動巨蛋內看下午2:00的表演，3:00以前去外面的展區看紙風車劇團的幸福毛毛蟲大遊行；之後若仍有體力，可於4:00後選擇性參觀室內展館，如圓山園區的爭艷館、流行館或新生公園的未來館、天使生活館等。

二、找個寒流來襲、飄著微雨的日子，從民族東路的G2入口進入：據現場志工分享，新生公園的未來館、天使生活館的下午排隊人潮較少，養生館5:00後排隊入場即可，不需領預約券，幾米偶動畫劇場6:00後排隊人潮較少，圓山園區的爭艷館晚上幾乎不用排隊，流行館也是晚上人潮較少。所以根據12/31我三姊的經驗和1/3我的經驗，天氣陰雨時不妨買張下午票專攻室內展館，先到新生園區未來館屋頂的青青草原看飛機，再下來排隊逛未來館、天使生活館（兩館相連，在未來館排一次隊即可）；接著去林安泰古厝擴建而成的花茶殿中式庭園走走逛逛，5:00後去養生館欣賞盆景藝術，6:00左右去幾米偶動畫劇場排隊（每10餘分鐘1場，每場28人，約有80個座位可以邊吃自備餐點邊排隊等候）；然後搭車到G1圓山出入口逛爭艷館看七道彩虹地景花園，以及我這個城市鄉巴佬很喜歡的台灣農業科技成果展，有花卉、蔬果和小動物，許多鄉村孩子才看得到的東西；之後經過西安的院子和上海庭院，走到用寶特瓶蓋的流行館，看他的建築特色與夜景，有幸的話還可以看到這艘號稱環保方舟裡面的靚妹帥哥水手服帶動唱。

以上提案不包括須領預約券的夢想館、名人館、真相館、故事館和有舞台劇表演的舞蝶館。要看最熱門的新生夢想館，比較保險的作法是早上7:00前去新生轉運站排隊，並確定自己可以在花博園區玩到晚上（9:00開始發券，但7:00左右過去排隊可能只能領到晚上6:00、甚至更晚的預約券）。名人館、真相館、故事館三者可串成一線，建議先領故事館的預約券（故事館是僅次於夢想館的熱門館），再走地下道到圓山展區的真相館、名人館領券；並需注意預約券的時間，比如領到10:00名人館的預約券，就可能無法趕上10:30真相館的3D電影播映，如果遇到這樣的情況，可在現場等候一下，看是否有學生團體被拆成兩個時段，和他們換一下預約券即可。而舞蝶館人潮若很多，但又很想看當天該時段表演，可於表演前1小時左右在展館外圍欄杆旁卡位，以最外圍座位再加2-3公尺的距離站著欣賞。

總之，如果想把所有的展區一網打盡，保留3天的時間是比較充裕的。但排隊領券須花不少時間在展館內穿梭，在時間有限的情況下，就只能根據自己的興趣和體力模組化(modulize)您的行程了。祝大家玩得愉快！

【小提醒】因為園區很大，完全用步行方式行走連結的展區會很疲累，建議多利用花博免費接駁公車。比如只要出某園區時在手背上蓋章，就可出來搭乘花博1號線，穿梭在G1圓山出入口、G3美術出入口、G4新生出入口，進入另一個園區時走免費入場入口並出示手背章印即可。另，可在前一晚查詢園內展演活動（請按此），排出有興趣的項目欣賞，以增加坐著休息的時間。

全民瘋花博（照片請按此）2010/12/21媽媽和我又去參觀花博了。週四艷陽天，超過4萬人湧入會場，所以到處都是人龍。我們8:30就到圓山館排隊等9:00入場，拿到10:15和11:00的名人館、真相館預約券，但12:45到舞蝶館排隊想看2:30百合戀就排不到了。

2011/1/3終於排到百合戀，水面佈景和音樂很棒，笑點也不少，很感動這齣戲吸引了許多從沒去過劇場的朋友們。此外，第3次看花博，終於享受到難能可貴的旅遊品質：3:30離開舞蝶館後，4:00隻身抵達新生園區，看了未來館、天使生活館、花茶殿、養生館、幾米偶動畫，只有幾米偶動畫排隊約30分鐘；接著回圓山展區看了爭艷館、流行館，也完全不用排隊，順帶晃一下西安的院子和上海庭園，8:30離開。感謝寒流與早上的細雨，聽說當天只有23000人，創新低記錄。

2011/1/17我和三姊7:00到夢想館排隊領預約券，然後在園區內逛了一整天，除了兩人都已經看過的新生公園其他展館，其他通通看完，過了非常充實的14小時，證明了花博晴雨雙方案是可行的。推薦超讚的夢想館，歡樂的毛毛蟲大遊行，至於舞蝶館新作「秘密花開了」有點可惜，不像百合戀那麼吸睛，分享幾則夢想館影片。

三姊在夢想館的大變身

我的變身，為什麼他是高高瘦瘦的螳螂姊姊，我是矮矮胖胖的瓢蟲妹妹？真是不該背雙肩背包啦！XD

笨瓢蟲學授粉 :p

花粉衝衝衝，看起來蠻炫的！（其他關卡跳過）

三姊和我的夢想之花（三姊的由紅轉紫，我的由綠轉黃），最後印在紀念卡上的就是這朵花囉！

成功*幸福方程式

從英國回來以後, 一直對跨國文化差異的書還蠻有興趣的, 一則是為了比較別人和自己的觀點有那些異同, 另一則是想透過別人的經驗看見自己所不曾看見的. 所以從圖書館陸陸續續借過不少本鄭華娟的書, 因為音樂人的心似乎比較敏感, 從她嫁給一位德國先生/移民至德國後所出的散文, 有許多台灣媳婦看歐洲的觀點都非常有趣. 不過, 今天讀後有感的這兩段話 (出自"肥皂大學忙線中, 2007") 和文化差異無關, 比較像是對我的近況有所呼應.

第一段是馬友友的爸爸馬孝駿博士當年教導17歲鄭華娟大提琴時, 和他分享的人生態度: "成功的目的就在於可以利用一個人已成就的名聲和財富, 來召集更多人幫助更多需要幫助的人. 如果抱著這樣的心情在每一個人生階段努力, 你的成功就是可以造福世界的力量. 這是成功最快樂的目的.(p138)" 第二段是她網路大學同學阿美(化名)在不得不輟學時, 和大家分享偶遇達賴喇嘛時所得到的智慧小語: "...達賴喇嘛上車前慈祥地雙手合十對大家說: 你們看, 我不會飛, 跟你們一樣, 要加油. (這是雙關語, 因為阿美是一位公路巴士司機, 在山間加油站遇見達賴的)...是的, 我們都是人, 都不會飛. 人生有些限制剛剛好適合我們的生命.(p146)"

所以我想...每個人會有不同的成功, 每個人也會有不同的限制. 我們不必羨慕別人的成功, 也不必埋怨自己的限制, 盡力+知足應該就是我現在的成功*幸福方程式了!

百分百幸福

我不常轉貼網路文章, 但在2011年1月1日, 我想分享這篇好友Hsia轉寄給我的新年快樂祝福, 願大家都能擁有自己專屬的幸福存摺, 在民國100年享受百分百的幸福!

[好文共賞] 幸福課--哈佛最受歡迎的一堂課

哈佛大學最受歡迎的選修課是"幸福課", 聽課人數超過了王牌課"經濟學導論". 教這門課的是一位名不見經傳的年輕講師, 名叫塔爾賓-夏哈爾, 哈佛大學哲學與心理學博士. 許多學生向學校反應, 這門課改變了他們的一生. 美國主流媒體爭相報導, 包括波士頓全球報/紐約時報/CNN/CBS/美國國家公共廣播電台.

我們來到這個世上, 到底追求什麼才是最重要的? 夏哈爾教授堅定地認為: "幸福感"是衡量人生的唯一標準, 是所有目標的最終目標. 人們衡量商業成就時, 標準是錢. 用錢去評估資產和債務/利潤和虧損, 所有與錢無關的, 都不會被考慮進去, 金錢是最高的財富. 但是他認為, 人生與商業一樣, 也有盈利和虧損. 具體地說, 在看待自己的生命時, 可以把負面情緒當作支出, 把正面情緒當作收入. 當正面情緒多於負面情緒時, 我們在幸福這一"至高財富"上就盈利了.

幸福的人, 會在不同的事裡找到意義. 如創業/當義工/撫養子女/行醫/甚至是打造傢具. 重要的是, 選擇目標時, 必須確定它符合自己的價值觀/愛好, 符合自己內心的願望, 而不是為了滿足社會標準, 或是迎合他人的期待. "真我的呼喚"就是使命感. 所以, 幸福應該是快樂與意義的結合! 一個幸福的人, 必須有一個明確的/可以帶來快樂和意義的目標, 然後努力地去追求. 真正快樂的人, 會在自己覺得有意義的生活方式裡, 享受它的點點滴滴.

夏哈爾希望他的學生學會接受自己, 不要忽略自己所擁有的獨特性; 要擺脫"完美主義", 要"學會失敗". 他還為學生簡化出若干條小貼紙:

1. 遵從你內心的熱情: 選擇對你有意義並且能讓你快樂的事情, 不要只是為了輕鬆而選課, 或選擇別人認為你應該做的事.
2. 學會失敗: 成功沒有捷徑, 歷史上有成就的人, 總是敢於行動, 也會經常失敗. 不要讓對失敗的恐懼, 絆住你嘗試新事物的腳步.
3. 接受自己全然為人: 失望/煩亂/悲傷是人性的一部分. 接納這些, 並把它們當成自然之事, 允許自己偶爾的失落和傷感. 然後問問自己, 能做些什麼來讓自己感覺好過一點.
4. 有規律地鍛煉: 體育運動是你生活中最重要的事情之一. 每週只要3次, 每次只要30分鐘, 就能大大改善你的身心健康.
5. 睡眠: 雖然有時"熬通宵"是不可避免的, 但每天7到9小時的睡眠, 是一筆非常棒的投資. 這樣, 在醒著的時候, 你會更有效率, 更有創造力, 也會更開心.
6. 慷慨: 現在, 你的錢包裡可能沒有太多錢, 你也沒有太多時間. 但這並不意味著你無法助人. "給予"和"接受"是一件事的兩面. 當我們幫助別人時, 我們也在幫助自己; 當我們幫助自己時, 也是在間接地幫助他人.
7. 勇敢: 勇氣並不是不恐懼, 而是心懷恐懼, 仍依然向前.
8. 表達感激: 生活中, 不要把家人/朋友/健康/教育等這一切當成理所當然的. 他們都是你回味無窮的禮物. 記錄他人的點滴恩惠, 始終保持感恩之心. 每天或至少每週一次, 你的"幸福感"一定會不斷上升.

[補充] 附帶一則好消息: 自元旦起, 台鐵「瑞芳-基隆-新竹」28個車站 (不包括暖暖)全線開放使用悠遊卡, 不限車種一律以區間車票價9折收費. 北台灣鐵路旅行走透透, 越來越不是件難事了.